Login


Registreer

Zoekopdracht


Zoekopdracht





Zoekopdracht





Zoekopdracht





alcoholgehalte en °plato

ALCOHOLGEHALTE + ° PLATO



Het alcoholgehalte is een maatstaf voor de hoeveelheid alcohol (ethanol) in het bier. Dit wordt uitgedrukt in een volumepercentage (vol%) ofwel het aantal milliliters (ml) alcohol in 100 ml bier. Het alcoholpercentage wordt meestal op het etiket van het bier vermeld.

De graad plato (°P) is een maat voor de sterkte (stamwortgehalte) van het wort waarvan bier gebrouwen wordt, het is dus eigenlijk de verhouding suiker tot het wort. Met behulp van de saccharometer van Plato wordt de dichtheid van een vloeistof bepaald bij 20ºC, het suikergehalte wordt hierbij rechtstreeks in gewichtspercenten aangegeven. Zo wordt het stamwortgehalte veelal uitgedrukt in 'Graden Plato'. Een graad plato komt overeen met een procent moutsuikergehalte in het wort, dus 12 °Plato betekent dat 100 gram wort bij 20ºC 12 gram suiker bevat.

Bierproef

bierproef Hopus Lefebvre

Nieuws


Nieuws





Nieuws